主食が主役☆楽々お弁当づくり

ごくフツーのお弁当でご説明するまでもないですが・・どれもご飯(おむすび)が主役のお弁当です。

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お弁当2 

「ご飯は玄米や分づき米、または雑穀米に」

「ご飯を基本にして出来合いのものは使わない」

これだけで十分と思います。

人間の歯の並びから考えると、主食と副食の割合は2:1が適正といいます(日の丸弁当のイメージです)。

いま盛んに言われている糖質制限食と相反するのでは?と思われるかもしれませんが、玄米ならGI値*が低いため、食後に急激に血糖値を上げる心配もありません。

*GI(Glycemic Index)値とは?:血糖値の上昇率を表す指標。玄米が55なのに対して白米は88、食パンは95で高GI値食品とされている。

おかずはより簡素に、ご飯の割合をもっと増やすのが理想ですね。 

お昼時に「いまごろお弁当食べてるかなぁ」と想像したり、帰ってから「お弁当おいしかった!」と聞くのも喜びのひとつ。 

離れていてもお弁当を通じてつながる思いーお弁当は母と子、または旦那さんとの大切な愛情確認手段でもありますね。

めざすはよりシンプルで豊かなお弁当☆

そろそろ夏休み。いつもは学校の給食頼みのワーキングマザーにとってはお弁当作りのプレッシャーを感じてしまう時期と思います(かつての私がそうでした💦)

でも、あれもこれもと考えずに、主食を大切にすることでお弁当作りは楽々に♪

世のお母さん方、少し力を抜いてゆったりとお弁当づくりをしていきましょう。

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