夏休みまっただ中ですね。昨日はお子さんたちと一緒に味噌づくりを楽しみました。
集まってくださったのは4人のお母さまと6人の元気のいい子どもたち！
とってもにぎやかでお話しはじっくりとはいきませんでしたが、子どもたちにも楽しんでもらえたようです。
はりきって仕込んでいる様子。子どもたちは遊んだり味噌づくりをしたり、自由です＾＾
お母さんと一緒に大豆つぶし
仕込み後のお昼はいっぱいのおむすびとひよこ豆のコロッケ、ひよこ豆豆腐に塩麹の和え物などなど（おかずは撮り忘れました💦）。
手の込んだお料理、と褒めていただきましたが、お子さん向けに作ったひよこ豆のコロッケ以外はシンプルなものばかりです。
麹さえあれば料理は楽々♪
麹が素材のうまみを引き出して味に奥行きを与えてくれます。
9月からスタートする新講座「塩麹・甘酒づくりの会」では、ご一緒に塩麹と甘酒を仕込んで塩麹と甘酒を使ったご飯づくりをご紹介しますので、こちらもぜひ☆