ノングルテン☆玄米のお好み焼き

小麦の害は数々言われていて、小麦アレルギーのお子さんも年々増加していると聞きます。

朝ごはん抜きの一日二食になってしばらく。わが家ではパンを食べる機会はあまりなくなりましたが、元来粉もの好きの関西人（？）にとって小麦を完全に除去するというのは一大事💦
特にお好み焼きは月に一度は食べたくなってしまいます。

そこで思いついたのが、小麦の代わりに玄米を使うこの方法です。
お好み焼きには人一倍こだわりのある主人に受け入れられるかな～と最初は心配しましたが、
「これはいける！」といきなり好評で、以来すっかりわが家の定番となっています。
玄米100％の生地はちょっぴりもちっとしてパリパリ。
栄養価は言うまでもなく、お腹にしっかりたまる感覚があって大満足な食事になります。

ミキサーひとつあれば簡単にできますので、以下ご紹介しますね。

　塩　　　少々

≪手順≫
1.浸水させた玄米と水を少量（ぎりぎり回るくらい）ミキサーに入れて撹拌する。

ポイントは、いかにきめ細かく玄米を撹拌できるかで、仕上がりはミキサーの性能に左右されます。
こちらで購入したミキサーはややパワーに欠けてなめらかにとはいきませんが、それでも十分美味しく焼きあがります。

具材はキャベツ、青ネギ、豚肉やエビ、イカなどお好みで。

一家団らんにぴったり。子どもたちも大好きなお好み焼き♥
玄米がなければ白米でも。
ミキサーがなければ米粉を使ってもOKです。

ぜひ一度お試しくださいね＾＾