みそキッチン講座@ヤンゴンご参加者の声(その2)

前回のご感想に続いて、ヤンゴンで講座にご参加くださった方のお声をご紹介させてください。

今回は、「講座を受講したことによってご自身やご家族に変化が見られたか?」
という質問へのご回答です。
ちょっと核心にせまった設問で、回答を拝見するのも実はドキドキでした♡

読ませていただいたところ…意識の変化からはじまって、ご家庭で講座でお伝えしたことを実践された結果、体調に変化が見られたといううれしいお声も♪

IMG_20170420_155621

順にご紹介させてください。

《講座受講後のご自身やご家族の変化について》
【意識や行動の変化】
●自分でもトライできるかもと思い始めた。料理の質の向上。
●教えてもらった西式健康法に興味を持ち、市販の食品に含まれる添加物についても今まで以上に意識するようになりました。
●子供もいるので、なるべく新鮮なものをシンプルで手作りしたもの、作り手が見えるものを買いたい、食べたいと思うようになりました。実際はまだまだ外食も多いですが、、、でもなるべく大量生産ものは避けているつもりです。
あと今までは本とかネットでの知識ばかりだったので、実際にやっていらっしゃるあやさんからの情報と影響力は多大でした!!!
●原材料について、より注意するようになった。何でできているのか興味を持つようになり、家族の健康も深く考えるようになりました。

●原料などにより注意するようになった。
●自然の力で美味しく食べることができるということを知り、今後できる限りは食生活に活かしていけるようにしたいと思った。
●日本では食品の添加物などを気にしていましたが、ミャンマーでは手に入るものが少なく、色々諦めて食べていました。
でも色々と情報や工夫の仕方を教えてもらって少しでも良い物をと日本いる頃と同じように考えるようになりました。
●発酵食品をより多く取り入れようと思うようになった。
●体に良いものを食べなくてはいけないと改めて感じました。
●私は野菜があまり得意ではありません。食べず嫌いもありますが…。手作りのものも味が薄かったり、自分には合わないのかなと今まで思っていました。
実際に教室で作ったもの、桑田さんが出してくださったご飯、全て、とても美味しく食べる事ができました。自分で一から手作りしたものなら、野菜も食べれるようになるかもしれないと感じました。
●発酵食品を毎日取ろうという意識へ変わった。
●体に良いものを意識するようになった。
●いろいろな発酵食品に興味がわくようになった。
●買い物をする時に裏の表示をよく見るようになったり、できるだけ手作りできないかレシピを探してみたりするようになった。
●先生の話を聞いたり、味噌やみりんの発酵の過程を見る中で、何を食べるかなど考えることが増えた。

【食生活の変化】
●味噌汁の回数が増えた。
●味噌を毎日の献立の中に意識して使うようになった。
●以前は出汁入りの味噌汁でも美味しく感じてたのが、今はもうみそキッチンの味噌(シンプルな味噌)でないと美味しく感じないです。
●自分で作った味噌、塩麹などを始めて料理に取り入れられるようになって、家での和食が増え、薄味でも満足するようになった。
●味噌や塩麹のおかげで食生活が豊かになり、食事がより楽しくなりました。
●自分でも味噌を仕込みました!その他、ザワークラウトやココナッツミルクヨーグルトも仕込んでます。発酵玄米も毎日食べてます。そんな感じで発酵生活続けてます。
●意識的に自分や家族の身体を労る食事作りをするようになりました。

【体調の変化】
●朝規則的に便が出るようになった。アトピーの改善。
●今まで膨満感や胃酸過多の様な症状がありましたが、それがなくなりました。

せっかく家でご飯を作るなら本物の調味料を!
といつもお話してきたので、調味料(原材料)について意識されるようになった方は多いようです^^
必ずそうでなければならないということはないですが、できることなら安心して家族に食べてもらえるものを選択していきたい、そんな気持ちでぜひ続けていってくださいね。

味噌汁を作る機会が増えたり、ご自分でもいろいろな発酵食品を作るようになられたり、皆さん楽しんで取り入れられている様子が伝わってきて、ご家族の笑顔も増えたのではないかなぁと想像するとうれしくなります。

講座食事(みりんづくりの会)

大切なのは続けていくこと。
今後とも無理なくぜひ楽しんで。
みそキッチンの講座でお伝えしていることは様々ありますが、基本は「自然な生活をしよう」ということ。
不自然なものがあふれる世の中であっても、家庭で自然な食べ物をいただいて、無理なく自然の欲求にしたがって体を整えていれば、きっと大事には至りません。
みそキッチンでは“お手軽&健康的&おいしい”を基本に、これからも自然に沿った食生活や食習慣についてお伝えしていきたいと思います。

ご感想をいただきました皆様、ありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です