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【参加者募集】みそキッチン講座日程(2018年5月〜6月)

5月。待ちに待ったらっきょうの季節到来ということで、季節限定☆らっきょう漬けの会を企画しました。
らっきょうは糖質の代謝を正常化してくれるお助け食材。ぜひ常備しておきたいところです。

6月には前回好評だったヨーガとのコラボ講座、基本の味噌づくりの会も開催します。

講座日程(2018年5月〜6月)
①2018年5月22日(火)10:00~12:00 らっきょう漬けの会※日時変更
②2018年6月3日(日)9:30~13:00
 ヨーガと味噌づくりの会
③2018年6月17日(日)10:00~13:00 味噌づくりの会(+納豆づくり)

らっきょうと言えば、幼い頃に近所のおばさんたちに混じって皮むきを手伝った記憶があります。
縁側に腰かけてみんなでらっきょうの皮をせっせとむいた温かな思い出。
お天気がよければ縁側でのんびりと、皮むきからご一緒しましょう♪

ヨーガと味噌づくりの会は前回好評でしたので、リクエストにお応えしてもう一度。
前回の様子は別記事【開催レポ♪】4/22ヨーガと味噌づくりの会にてご覧ください。

ベーシックな味噌づくりの会ですが、今回は海外赴任を控えた方からのリクエスト開催。
番外編で納豆の作り方もお伝えします。

詳細は以下のとおりです。

①らっきょう漬けの会
この時期だけの根付きらっきょうを使った自家製らっきょうの甘酢漬けづくり。
季節限定企画ですので、らっきょう好きの方はお見逃しなく(^^♪

【開催日時/内容】
2018年5月22日(火)10:00~12:00
(らっきょう漬け)
※お昼のご提供はありません。
【参加費】2,000円(材料費)
※容器代別途300円。果実酒瓶(3L相当)をお持ちの方はご持参ください。
※らっきょうの甘酢漬け(らっきょう正味1kg)をお持ち帰りいただきます。
【募集人数】5名様(残席3名様)
【持ち物】エプロン、お持ち帰り用の手提げ
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②ヨーガと味噌づくりの会(SWAN Yoga×みそキッチン)
ヨーガインストラクターの鈴木知子さん*をお迎えしたヨーガと食のコラボレーション講座。
(*SWAN Yoga主宰。ヨーガ歴25年。ヨーガに出会い、自身の身体の不調を克服。アーサナ(体操法)、呼吸法、瞑想法を組み合わせて、心身の調和をはかるヨーガインストラクターとして活動中)
ヨーガで呼吸を整え、じっくりと身体をほぐした後に、味噌を仕込んでいただくという贅沢な会です。【開催日時/内容】
2018年6月3日(日)9:30~13:00
(受付・説明) 9:30〜9:50
(ヨーガ体験) 9:50〜11:10
(味噌づくり) 11:10〜12:30
(おやつタイム)12:30〜13:00
【参加費】3,000円(材料費込み)
※約1.2kgの味噌をお持ち帰りいただきます。2.5kgに増量も可能です(+1,000円)。
【募集人数】5名様(満席)
※満席となりましたので受付を締め切らせていただきました。
【持ち物】エプロン、お持ち帰り用の手提げ
【服装】動きやすい服装(パンツスタイル)でお越しください。
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③味噌づくりの会(+納豆づくり)
まずはここから。北海道産の無農薬大豆と自家製米麹を使った基本の味噌づくりの会です。
今回は番外編でミャンマーで経験を積んだ納豆づくりもお伝えします。【開催日時/内容】
2018年6月17日(日)10:00~13:00
(味噌づくり) 10:00~11:30
(納豆づくり) 11:30〜12:00
(発酵ランチ会)12:00〜13:00
【参加費】3,500円(材料費・ランチ込み)
※約2.5kgのお味噌をお持ち帰りいただきます(半量をご希望の方は2,500円となります)。
【募集人数】5名様(満席)
※満席となりましたので受付を締め切らせていただきました。
【持ち物】エプロン、お持ち帰り用の手提げ
大豆 つぶす工程2

 

①〜③共通
【開催場所】多摩センター
※お申込み受付後、詳細をお知らせします。
【申込方法】①〜③のうちご希望の講座名とご氏名、当日のご連絡先を添えて以下までご連絡ください。
aya@misokichi.net(桑田)

いずれかピンとくるものがあれば幸いです。
お申し込みお待ちしています♪

講座風景(味噌づくり)

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