早いもので2月ももう折り返し地点ですね。
最新の講座日程をご案内します。
少し動きがあり、まだ募集中のものもありますので、ぜひご確認の上お問い合わせください♪
【2017年2月】
2月7日（火）塩麹・甘酒づくりの会《終了》
2月16日（木）味噌づくりの会《終了》
2月21日（火）玄米を食べよう会（玄米のいろいろな食べ方）【※追加開催分】《終了》
2月23日（木）ご経験者向け味噌づくりの会 申込受付中（残席1名様）
2月27日（月）塩麹・甘酒づくりの会【※追加開催分】申込受付中（残席2名様）
【2017年3月】
3月1日（水）玄米を食べよう会（玄米のいろいろな食べ方）《満席》
3月9日（木）味噌づくりの会《満席》
3月14日（火）味噌づくりの会【※追加開催分】申込受付中（残席1名様）
レポが遅れましたが、先日行いました“塩麹・甘酒づくりの会”について。
普段から少食を心がけて腸をきれいに保つこと、体内に有限な酵素を無駄遣いしないこと。
また、酵素は食で補うことができるという話に皆さん興味を持って耳を傾けてくださいました。
発酵食品に含まれる酵素。
なんと、麹には100種以上もの酵素が含まれているといいます。
中でも甘酒は塩が入らない分、微生物が最も生き生きと活動している状態で、「飲む点滴」と言われるほどです。
数々の失敗から学んだ失敗知らずの甘酒の作り方をお伝えしました。
メニューも少しづつ見直しています。
今回初登場しましたのは、
根菜のオーブン焼き甘酒トマトソース添え
さつまいも甘酒♡シナモンがよくあいます。
地味ながら毎回人気が高いのは
ハヤトウリの塩麹漬け
甘酒ピクルス
それに、塩麹漬け白身魚のお吸い物
イチゴ甘酒は色あいもかわいらしくて美味♥
イチゴのある季節はしばらく楽しみたいと思います。
ご参加の皆さま、ありがとうございました！
さて、明日は楽しい味噌づくりの会です♪
ちょうど10回目となるこの会、味噌づくりの輪がどんどん広がりますように＾＾