みそキッチン９月の講座日程のご案内です。
※8月の講座日程はこちら→8月講座日程 （残席あり）
９月は先日リニューアルした「甘酒・塩麴づくりの会」を再び。普通の塩麴のほか、お役立ちの万能発酵調味料、“タマネギ塩麴”を仕込みます。
2回目の開催となります「みりんづくりの会」は、うどんも打って、みりんで作ったおいしい麵つゆでいただこうというお楽しみ企画です♪
みりんは3ヶ月から召し上がれるようになるので、このタイミングで仕込めば年末のお節料理づくりにも間に合います。
そして、ご好評の「白味噌づくりの会」を。上品な甘みのある白味噌を使えば、いつものお料理がワンランクアップ。料理のバリエーションも広がります。
白味噌づくりは大豆の皮をむくことから始まりますが、ミャンマー産の小粒大豆では実はこれが一苦労です💦
なんとか大粒の大豆をご用意できるよう、全力で探します！
この他、「味噌づくりの会」（はじめての方向け／ご経験者向け）はご要望に応じて随時開催します。ご希望日を伺ってご参加者を募りますので（最小催行人数：2名様）、どうぞお気軽にお問合せください♪土日もご希望があれば開催いたします。
各講座の詳細は以下のとおりです。
①塩麴・甘酒づくりの会
【日時】2017年9月6日（水）10：00～12：30
【内容】塩麴・タマネギ塩麴＆甘酒づくり、お話し会（塩麴と甘酒の発酵ランチ付）
【参加費】15,000ks（材料費込み、塩麴2種と甘酒をお持ち帰りいただきます）
【募集人数】5名様 ※満席となりましたので受付を締め切らせていただきました。
【持ち物】エプロン、持ち帰り用のタッパー（容量600ml以上のものを2個）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
②みりんづくりの会
【日時】2017年9月14日（木）10：00～12：30
【内容】みりんづくり、めんつゆづくり、お話し会（手作りうどんの軽食付）
【参加費】15,000ks＋容器代実費*（2,000ks）
*容量900mlのガラス容器にみりんをお持ち帰りいただきます。容器をお持ちの方はご持参ください（空き瓶可）
【募集人数】5名様 ※満席となりましたので受付を締め切らせていただきました。
【持ち物】エプロン、持ち帰り用の手提げ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
③白味噌づくりの会
【日時】2017年9月21日（木）10：00～12：30
【内容】白味噌づくり、酢味噌づくり、お話し会（白味噌を使った軽食付）
【定員】5名様 ※満席となりましたので受付を締め切らせていただきました。
【参加費】15,000ks（材料費込み。約700gの白味噌と酢味噌１パックをお持ち帰りいただきます）
【持ち物】エプロン、持ち帰り用の手提げ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
①～③とも
【会場】みそキッチン(Yankin T/S「まんぷく2」近く。※お申込の後、詳細をご案内いたします。）
【お申込方法】件名を「①9/6塩麴・甘酒づくり申し込み」、「②9/14みりんづくり申し込み」、または「③9/21白味噌づくり申し込み」とした上で、aya@misokichi.net（桑田）まで以下内容をご連絡ください。折り返し詳細をご案内します。
・ご氏名 ・当日のご連絡先
なお、味噌づくり（はじめての方向け／ご経験者向け）をご希望の方は、ご希望日（可能であれば複数の候補日）を添えてご連絡ください。
皆様のお申し込みを心よりお待ち申し上げております＾＾
