おはようございます。ちょっと肌寒い朝ですね。
まだ寒い日もありますが、庭先の小さな梅の木は可憐な花を咲かせて春の訪れを告げてくれているようです。
よく見れば、沈丁花もつぼみがふっくらとふくらんで今にも開きそう。
大好きな沈丁花の香り♡楽しみです。
さて、おすすめのみりんづくりを日本でもお伝えしたいと思い、新講座を企画しました♪
みりんと甘酒の発酵は実は原理が同じ。
材料も似通っていて、まるで兄弟のような関係です。
今回はそんなみりんと甘酒を一緒に仕込んで、手打ちうどんも作ってみたいと思います。
手作りみりんは風味がよくて格別な仕上がりに☆
副産物のみりん粕も絶品ですよ。
麹で作る甘酒は砂糖&アルコール無添加で自然な甘みが優しい甘酒。甘酒が苦手な方もきっと気に入ってもらえると思います。
以下、会の詳細です。
みりん&甘酒づくりの会＠多摩センター
【開催日時】2018年3月21日(水)10：00～13：00
（みりん&甘酒づくり）10:00～12:00
（発酵ランチ会）12:00〜13:00【開催場所】多摩センター
※お申込み受付後、詳細をお知らせします。
（みりん&甘酒づくり）10:00～12:00
（発酵ランチ会）12:00〜13:00【開催場所】多摩センター
※お申込み受付後、詳細をお知らせします。
【内容】
・お話し会
・みりんづくり、甘酒づくり
・うどんづくり
・みりんと甘酒を使った発酵ランチ
【参加費】3,500円（材料費・ランチ込み）
※みりんと甘酒、うどんをお持ち帰りいただきます。
【募集人数】5名様（残席2名様）
【持ち物】エプロン、お持ち帰り用のタッパー（500ml以上のもの）、手提げ
※みりん仕込み用の容器はこちらでご用意します。
【申込方法】①ご氏名、②当日のご連絡先を添えて以下までご連絡ください。
📩aya@misokichi.net（桑田)
盛りだくさんで楽しい会にしたいと思いますのでどうぞお楽しみに♪
お申込みお待ちしています😊