4月に仕込だみりん（→仕込みの様子はこちらから★）ですが、取り出してみるとこ〜んなにきれいな黄金色に✨
（仕込み直後）
↓ ↓ ↓
（1か月後）
試しに味見をしてみたら、、甘くてまるでお屠蘇のよう♡
半年くらい寝かせるつもりだったのですが、この調子なら3〜4ヶ月で仕上がりそうなくらい、順調に発酵が進んでいるようです。
ミャンマーにある食材でできる本格みりんづくり♬
もう日本から重たいみりんを運ばなくてもよくなりそうですね。
家庭で仕込むみりんなら、みりん風調味料のように単に味付け目的ではない本物の発酵調味料でいうことなしです。
また様子をご報告しますので仕上がりまでご一緒に見守ってくださいね＾＾